초심자가 시작하는 건강식단의 첫걸음
구독자들의 질문은 건강식단을 처음 시작하는 데 있어서 어떻게 해야 하는지, 어디서부터 시작해야 할지에 대한 것이 많습니다. 사실 저도 몇 년 전 건강식단을 처음 시작했을 때 그랬습니다. 그래서 오늘은 제 경험담과 주변의 사례를 통해 초심자들이 쉽게 접근할 수 있는 건강식단의 첫걸음에 대해 이야기해보려 합니다.
왜 건강식단인가?
우리가 건강식단을 시작하려는 이유는 여러 가지일 것입니다. 체중 감량, 피부 개선, 에너지 증진 등, 그 이유가 무엇이든 건강식이라는 개념은 우리의 생활을 더욱 건강하고 활기차게 만들어줍니다. 제가 건강식단을 처음 접하게 된 계기는 만성 피로를 극복하기 위해서였습니다. 처음에는 마트에서 흔히 볼 수 있는 가공식품이나 인스턴트식품을 줄이고 자연식에 가까운 식재료를 사용해 음식을 준비하는 데 초점을 맞췄습니다.
장보기 리스트 작성하기
장보기 리스트는 식단을 지속하는 데 있어 매우 중요한 역할을 합니다. 처음 건강식단을 시도할 때, 무엇을 사야 할지 몰라 헤매곤 했습니다. 저의 첫 번째 리스트는 두부, 닭 가슴살, 브로콜리, 고구마, 아보카도 등 이제는 너무나도 익숙해진 식재료들이 포함되어 있었습니다. 중요한 것은 이 리스트를 구체적으로 작성하고, 외식을 줄이려는 노력이 필요하다는 것입니다. 또한 요즘 헬스 트렌드로 대두되는 제로 웨이스트 장보기, 즉 플라스틱 사용을 줄이는 습관도 함께 들일 수 있습니다.
하루 30분 식사 준비 시간 갖기
많은 초보자들이 건강식단의 가장 어려운 점으로 준비 시간을 꼽습니다. 사실 처음 저도 시간을 핑계 삼아 포기할 뻔했지만, 하루 30분에서 1시간 정도만 투자해도 충분히 건강식을 준비할 수 있었습니다. 아침에는 손쉽게 아보카도와 달걀을 곁들인 토스트, 점심에는 간편하게 샐러드를 미리 준비해 두면 막상 식사 시간이 되어서도 스트레스 없이 식사를 할 수 있습니다.
재료의 다각화 시도하기
한 가지 음식만 먹게 되면 쉽게 질리게 마련입니다. 그래서 저는 가끔 새로운 식재료를 도전해 보곤 합니다. 음식점을 가기 힘들었던 한 시절, 밀플랜 서비스를 통해 새로운 채소와 맛깔나는 양념을 접한 적이 있었습니다. 그때 만났던 퀴노아나 치아씨드 같은 식재료들은 월요병을 이겨내는 저의 식탁 친구가 되었습니다.
조금씩, 천천히, 꾸준히
건강식단은 마라톤과 비슷합니다. 단기간에 큰 변화를 기대하기보다는 조금씩, 천천히, 그러나 꾸준히 실천하는 것이 중요합니다. 저희 어머니께서도 저와 함께 건강식단을 시작하셨는데, 지금은 매일 아침 그린 스무디로 하루를 여시며 10kg의 체중 감량에 성공하셨습니다. 중요한 것은 건강식단이 생활의 일부로 자연스럽게 녹아드는 것입니다.
다양한 주제를 다룬 건강식단 관련 팁들은 이미 많이 접근할 수 있지만, 우리가 정말로 필요한 것은 하루하루 조금씩 실천하며 내 몸의 변화를 직접 느끼는 것입니다. 식단을 바꾸면 생활도 변하게 되고, 그에 따라 자연스럽게 나 자신의 긍정적인 변화를 맞이할 수 있습니다. 초심자여도 걱정하지 마세요. 처음은 누구에게나 있습니다. 건강식단 여행을 시작하려는 여러분 모두 높은 변화를 경험하길 기대합니다.
